为全面落实国家“双减双增”政策，推进区域思政研学高质量发展，近年来，姑苏区关工委充分挖掘开发特色教育资源搭建“一个平台”展开“五个走进”拓展教育资源。结合姑苏区少儿素质提升工程民生实事项目，整合红色党建场馆、科普场馆、匠门文化等教育资源，搭建资源共享平台。以此开展走进红色场馆、走进科普场馆、走进老字号、走进古建博物馆、走进古街巷“五个走进”系列活动。鼓励全区少年儿童深入探寻古城魅力，走进姑苏历史，品味姑苏文化。
“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。”松鼠桂鱼作为苏州传统名菜之一，以其酸甜适口、造型美观的特点，成为了苏帮菜中的一颗璀璨明珠。因其悠久的历史和丰富的文化内涵，松鼠桂鱼在苏州饮食文化中同样占据着举足轻重的地位。近日，苏州老字号“得月楼”携手姑苏区平江中心幼儿园开展了“大厨牵小手 松鼠桂鱼进校园活动”。据悉，自2016年起，得月楼坚持这个活动已有7年有余。
01去骨开花刀 “一、二、三、四、五………”一如既往，小朋友清脆爽朗的在一旁数数，大厨刀刀切开鱼肉，又不把鱼皮切破。通过经年累月的历练，大厨开的一手标准的刀花，这是得月楼松鼠桂鱼的关键所在喔。 02摩拳擦掌 小手一起拍拍拍 世界未解之谜之小孩子为什么都爱玩面粉？ “手法要轻，每个地方都要扑到，扑好抖一抖”，是因为，这样可以把鱼锁住水分，就很好吃！ 开好花刀的桂鱼，鱼皮朝上，鱼肉朝下，轻轻扑上干淀粉，保持肉粒儿分散的状态，每个角落都裹上粉，然后用手拎鱼尾抖去余粉，小朋友们瞪大眼都在自己动手给松鼠桂鱼上妆。 03松鼠桂鱼小课堂 大厨去厨房间做鱼啦，接下来“松鼠桂鱼小课堂”时间。小朋友们坐坐好，讲故事喽！松鼠桂鱼由来是什么？为什么要选桂鱼作为食材？松鼠桂鱼为什么不叫“松子桂鱼”？ 还有“小锦鲤”活动。获得得月楼松鼠桂鱼赠券的小朋友，可以带着爸爸妈妈爷爷奶奶来得月楼分享你的幸运礼物喔！来让我们看看谁是今天的幸运儿呀~ 04松鼠桂鱼出锅啦 不一会儿，热腾腾的松鼠桂鱼就出锅了~ 松鼠桂鱼酸甜可口、外脆里嫩，小朋友们纷纷大快朵颐起来。 此次活动不仅是一次教学形式的创新尝试，更是校社合作、共促青少年全面发展的生动实践。接下来，姑苏区将以这次活动为契机，继续深化校社合作，持续优化关心下一代工作方式，进一步拓展青少年教育渠道，为姑苏少年提供更多丰富多彩的文化体验，共同弘扬优秀的传统文化。
